La Bodeguilla de Frigiliana
El restaurante más típico del pueblo, regentado por Rosario y sus hijas. Uno de los mejores lugares en la Axarquía para comer una migas con chorizo, morcilla y huevo frito, en una pequeña plazoleta en el centro mismo del Barrio Morisco, muy cerca de la Iglesia. Como informan en su web: abren todos los fines [...]
Día de la Chanfaina
Según la Real Academia Española es un guiso de carne, morcilla o asadura de cerdo, en una salsa espesa hecha con aceite, vinagre, miga de pan, almendras, ajo, pimentón, orégano y tomillo.
Según Totalán es un plato típico de su pueblo, de fácil elaboración y barato. Y la mejor forma de probarlo es acercarse por su [...]
